海鲜大杂烩之冬瓜炖煮海鲜

    这一道菜集成了大量的海鲜食材，让这个汤的味道更加的美味而具有吸引力，光是那些虾仁都把我看得都流口水了，如果你时间充足，不访试下做这道菜。.

1.  材料

    原料：冬瓜100克，鲜鱿鱼，魔芋，虾丸各50克，虾仁、蟹足棒各30克。

    调料：姜5片，精盐、味精、鸡精各1小匙，高汤适量。

2.  准备

    1.冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成菱形大片，放入加有少许精盐的沸水中焯烫，捞出沥水。

    2.鲜鱿鱼洗涤整理干净，在内侧剞上十字花刀，再切成小片。

    3.虾仁去除沙线、洗净；蟹足棒洗净，切成菱形块，一起放入沸水锅内略焯一下，捞出沥水。

3.  做法

    1.锅置火上，添入适量高汤和姜片烧沸，捞出姜片不用。

    2.再将冬瓜片放入锅内煮熟，捞出，放入砂锅中垫底。 

    3.原锅中放入鱿鱼卷、虾仁、蟹足棒、魔芋丝、虾丸煮沸。

    4.然后加入精盐、味精、鸡精调好口味，稍煮片刻。

    5.出锅倒在盛有冬瓜片的砂锅内即可。