做法与步骤

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    1.将西葫芦去籽切成条，用盐腌一下。
    2.香菇、胡萝卜切快备用；开心果剥去外壳。
    3.锅中坐油。

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    4.油热后，放入葱姜爆香。
    5.放入香菇翻炒。
    6.放入西葫芦翻炒均匀。

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    7.将生抽，白糖，胡椒粉兑成碗汁；倒入锅中，焖2分钟。
    8.放入开心果。
    9.放入红椒。
    10.大火翻炒均匀。
    11.关火，盛盘。