辣椒酱的做法

  1. 1

    姜、蒜搅碎。花生仁搅成大粒。红辣椒嚼碎。

  2. 2

    梨搅碎。将上述主料混合在一起。锅内倒油。

  3. 3

    烧热后倒入5中混合主料，转中火。放糖。放盐。

  4. 4

    搅拌均匀。起锅前倒入花生仁碎，关火。玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。