松仁玉米的做法

  1. 1

    黄瓜洗净，切丁；玉米棒去皮和须，剥粒。

  2. 2

    干锅烧热，放入松仁干炒，不停用锅铲翻炒，略变金黄盛出，晾凉。

  3. 3

    锅内倒油烧热，煸香葱末，放入玉米粒、黄瓜丁和松仁翻炒，调入盐和白糖，放入鸡精调味即可。

    4. 注意事项：
    煮玉米的时候，少加一点碱，可以分解玉米中的烟酸，因为烟酸有很好的防治皮肤病的作用，但玉米中的烟酸不易被人体吸收，如果加点儿碱就可以把烟酸分解成能够被人体吸收的成分了。