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看水分。优质玉米油的水分应该不超过0.2%,低于这个百分比的玉米油油色会透明澄清,质量极佳。
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看杂质。油色澄清明亮,无悬浮物,杂质在0.1%以下的,质量上佳。
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闻气味。具有玉米的芳香风味且无其他异味的,为优质产品。
玉米油如何挑选
发布时间:2014-03-21 20:20:10 作者:天天美食
玉米油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸,其中亚油酸占油脂总量的50%以上,具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能,可以预防和改善动脉硬化,减少心脏病的发生概率。因此玉米油被专家称之为 “健康油”、“长寿油”。选购玉米油时应注意:回看色泽。质量好的玉米油应该色泽淡黄,质地透明莹亮。