做法与步骤

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    1、准备好主材料，该洗的洗净。
    2、菠菜切成两段。
    3、小米辣剁碎；大蒜剁末。

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    4、锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量盐。
    5、放菠菜全部浸没到开水里煮。
    6、锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。

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    7、挤掉泡菠菜的水，入碗，挤入柠檬汁。
    8、放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐，滴几滴米醋。
    9、充分拌匀后，撒上熟芝麻或花生碎，即可。