银杏百合炒芦笋

    百合，一种名贵蔬菜，营养丰富，药用价值很高。可预防高血压、慢性气管炎、咳嗽、神经官能症、体虚失眠、神经衰弱、心慌心悸、虚烦不安等病，是多种滋补药的主药。兰州百合以食用价值著称于世，最早记录至迄今已有450多年。

1.  材料

    主料：芦笋150克,百合、银杏各50克。

    辅料：精盐少许，胡椒粉、酱油、香油、生抽各1/2小匙，植物油2大匙。

2.  做法

    1.芦笋削皮，切成段；百合去根，掰成小片。银杏洗净，去胚芽，放入沸水锅中焯烫至熟透，捞出沥干。

    2.芦笋段放入加有精盐的沸水锅中焯透。锅内加入植物油烧热，放入芦笋、百合、银杏炒香至熟，加入精盐、胡椒粉、酱油、生抽、香油调味即可。