百合莲子炖猪肉汤

发布时间:2013-10-30 作者:ajdiu

    猪肉汤清新,而且还可以补充我们人体需要的能量来源,因此多食用猪肉对身体有着非常大的作用。不过身体肥胖煮不宜食用过多的猪肉。1. 材料 莲子10枚,百合30克,猪

百合莲子炖猪肉汤

    猪肉汤清新,而且还可以补充我们人体需要的能量来源,因此多食用猪肉对身体有着非常大的作用。不过身体肥胖煮不宜食用过多的猪肉。

百合莲子炖猪肉汤

1.  材料

    莲子10枚,百合30克,猪瘦肉300克。葱结、姜片各5克,料酒2小匙,精盐、味精各1大匙,植物油3大匙。

2.  做法

    1.莲子放在水锅中,加少许食用碱,沸后煮约20分钟,捞出,出掉莲心;百合洗净表面灰分;猪瘦肉洗净,切成1.5厘米见方的小块,均待用。

    2.炒锅上火,放植物油烧热,下葱结、姜片炸香,放入猪肉块,煸炒至变色,烹入料酒,掺适量清水烧开,倒在沙锅内,并放入莲子和百合,置小火上炖约45分钟后,调入精盐、味精,继续炖至猪肉块软烂入味,拣出葱结、姜片,即可食用。

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