做法与步骤

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    1、大米、糯米和大料放入无水无油的热锅中
    2、小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉
    3、去掉大料，将炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太细

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    4、芋头去皮洗干净，切成滚刀块
    5、放入植物油、盐、酱油和少许糖（提味）
    6、拌匀后腌制30分钟以上

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    7、放入适量的米粉
    8、让每一块芋头都均匀地裹上米粉
    9、再放上剁椒，上锅蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可