粉蒸芋艿排骨的做法

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    主要原料。排骨中加入腌制辅料姜丝,蒜蓉,料酒30ml,生抽30ml,五香粉少许,生粉10g,白糖10g。用手抓均匀,腌制1-2小时。芋艿去皮,滚刀切块。

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    将腌制好的排骨,沥去料汁,和芋头块混合,加入蒸肉粉调料抓匀,让其均匀的沾裹上蒸肉粉。

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    用锡纸包裹芋头排骨,收拢好锡纸,放在蒸笼里, 锅中放入足量的水,蒸笼置于蒸锅中,大火煮开水后转中火,蒸半小时左右即可。出锅后乘热撒一些葱花,香味四溢。