做法与步骤

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    1、蒜薹去掉尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制3分钟左右,姜切末,青红辣椒洗净切条,羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,色拉油在拌均匀腌制3分钟左右

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    2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

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    3、再次热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,下蒜薹翻炒出香味,加青红辣椒翻炒均匀

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    4、加羊肉翻炒均匀,加少许盐翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可