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1.准备好所有的材料。(红黑豆提前一个晚上泡发,如果来不及,可以用点碱,一个半小时就可以了咯)
2.炒锅内放入适量的清水,烧到大概37度左右。(就是手放下去不感觉到烫) -
3.把洗好的筒子骨放入水中。
4.看见筒子骨变了颜色,就可以关火。 -
5.用筷子把筒子骨夹到砂锅里面。
6.再在砂锅里面放入生姜、泡好的黑红豆,一次性加满水,大火烧开,小火炖3个小时。出锅前放入适量的食盐即可。
超级美味的——红黑豆排骨汤的做法
发布时间:2019-11-11 23:49:14 作者:红小豆
主料
- 筒子骨
- 红黑豆
辅料
- 适量生姜
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。