做法与步骤

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    排骨切3厘米左右长，姜切片.锅内热油，放入姜蒜爆香

  2. 2

    加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。

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    加入适量热水烧开，水刚到排骨，一次性放入足够水，中途不要加冷水。放入葱。

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    接下来就是调制糖醋酱汁：料酒、生抽、糖、醋、老抽的比例是1:3:3:3：2，也就是说一勺，就是料酒一勺，生抽两勺，糖三勺，醋三勺.老抽两勺。

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    加入调制好的糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干即可.

    6. 注意事项：
    小贴士：不喜欢酸的朋友调制糖醋汁可以把醋的比例调低或者清水的比例调高，醋在加热的时候是可以挥发的。。。