手抓蒜香排骨(图文)

1、排骨剁成七、八CM长的段，用温水泡半个小时。
2、沥干净水后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和姜末，腌制四个小时以上（能过夜腌制更入味，一定要记得放冰箱）

3、腌制好的排骨用厨房纸吸去表面的水分
4、放入油锅中中火炸至金黄
5、炸好的排骨捞出来备用

6、准备好蒜末、红椒末和葱花
7、不粘锅内放少许油，放入蒜末爆香
8、放入炸好的排骨翻炒均匀，加入红椒末后翻炒一会儿，加入葱花出锅即可