暖胃汤——排骨杂蔬汤

1.锅内烧油，将姜片倒入炝锅。
2.倒入排骨，烹入料酒。
3.将排骨炒至略焦。

4.当排骨的浓郁香味飘出时，加入冷水。
5.水煮开时，撇去浮沫。
6.煮排骨的同时，将玉米、山药、南瓜、土豆切块备用。

7.将煮好的排骨盛起，倒入电紫砂锅内继续炖。
8.大约炖一个小时后，将山药、玉米、土豆、南瓜和红枣倒入其中。（也可将南瓜和红枣稍后再放，根据对食材软硬程度的喜好而定哦）
9.当香味四溢、弥漫厨房时（约一小时），加入少量盐调味后即可盛起开喝哈。