老火菜干猪骨汤

菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊。猪骨焯水后洗净备用。

锅里放入猪骨，再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水（含泡菜干的水）。

大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

煲好后调入适量的盐即可。