做法与步骤

  1. 1

    1.龙骨买回来，洗净，浸泡。
    2.放砂锅（高压锅）中，加入充足的水。
    3.将B中的材料备齐，放在碗中浸泡，洗干净。
    4.水烧开，将浮沫撇出。

  2. 2

    5.将材料B倒入锅子。
    6.放入葱姜八角。
    7.盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。

  3. 3

    8.加入少许盐调味，即可出锅。

    4. 注意事项：
    1.排骨提前浸泡，血水析出，可以减少血沫。
    2.料提前放水中浸泡，冲洗干净。
    3.煮开，转小火，慢炖1.5-2小时，至薏米熟烂，排骨肉酥为止。
    4.此汤不需额外加调味料，少许盐即可。
    5.为了给菲娜吃，所以选择龙骨，如果个人吃，还是建议选择小排，口感味道更好！