做法与步骤

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    1：备好食材。
    2: 排骨提前在冷水里泡去血水。

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    3：排骨里倒入盐，白胡椒，生抽，料酒。
    4：腌制1小时。

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    5: 排骨在锅中煸炒。
    6：煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

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    7：锅中倒入热水2碗。
    8: 大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。

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    9:另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味。
    10：倒入青红椒和洋葱丁。

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    11：炒出香味。
    12：倒入排骨，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许进行调味。