做法与步骤

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    1:备好食材。
    2: 排骨提前在冷水里泡去血水。

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    3:排骨里倒入盐,白胡椒,生抽,料酒。
    4:腌制1小时。

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    5: 排骨在锅中煸炒。
    6:煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

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    7:锅中倒入热水2碗。
    8: 大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁。

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    9:另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味。
    10:倒入青红椒和洋葱丁。

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    11:炒出香味。
    12:倒入排骨,加入盐少许,生抽1勺,白胡椒适量,鸡精少许进行调味。