做法与步骤

  1. 1

    排骨洗净控干，用盐腌20min，蘸上淀粉（图1）。柠檬挤汁，加入番茄酱中（图2）。酱汁中加入白糖和料酒（图3）。

  2. 2

    排骨入油锅（图4），煎到表面呈金黄色。加入调好的酱汁和适量清水，小火炖15min（图5）。大火收汁，撒入葱花（图6）。