方法与步骤

  1. 1

    子排剁成2厘米长的小段；胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁，姜切片；排骨洗干净后入冷水锅焯一下，捞出来用凉水冲干净血沫。

  2. 2

    炒锅内放油烧热，放入排骨煸炒；炒至排骨稍微有些发黄时，放入姜片；翻炒几下后，加酱油翻炒至均匀上色。

  3. 3

    加入适量水盖过排骨，大火烧开后小火焖三十分钟；然后加入土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁；加入适量盐翻匀。

  4. 4

    大米洗干净倒入电压力锅，再把排骨等所有材料倒入；跟平时一样，按上煮饭的键；焖熟后，翻拌均匀，香喷喷的排骨焖饭就做好了。