海带排骨汤的做法

    海带排骨汤是常见的一道家常菜，常常出现在人们晚餐的餐桌上，口感好，有营养。

1.材料

    主料：排骨250克、干海带100克、白萝卜50克。

    调料：高汤、姜片、料酒、白醋、盐、香葱丝。

2.海带排骨汤的做法

    1.排骨洗净，剁成小块后焯水；干海带用温水浸泡，洗净后切成菱形块；白萝卜洗净去皮，切成细丝。

    2.汤锅加入高汤，倒入排骨、姜片和料酒，煮开后加入海带和少许白醋，炖至排骨熟透。

    3.开锅后撇去浮沫，加入白萝卜丝，再煮5分钟，调入适量的盐，撒上香葱丝即可。

3.提示

    买来的干海带要用水泡，海带泡软后表面有一层黏液，一定要冲洗干净。