海带排骨汤的做法
发布时间:2013-12-11 作者:西瓜ing
海带排骨汤是常见的一道家常菜,常常出现在人们晚餐的餐桌上,口感好,有营养。1.材料 主料:排骨250克、干海带100克、白萝卜50克。 调料:高汤、姜片、料酒、白
海带排骨汤是常见的一道家常菜,常常出现在人们晚餐的餐桌上,口感好,有营养。
1.材料
主料:排骨250克、干海带100克、白萝卜50克。
调料:高汤、姜片、料酒、白醋、盐、香葱丝。
2.海带排骨汤的做法
1.排骨洗净,剁成小块后焯水;干海带用温水浸泡,洗净后切成菱形块;白萝卜洗净去皮,切成细丝。
2.汤锅加入高汤,倒入排骨、姜片和料酒,煮开后加入海带和少许白醋,炖至排骨熟透。
3.开锅后撇去浮沫,加入白萝卜丝,再煮5分钟,调入适量的盐,撒上香葱丝即可。
3.提示
买来的干海带要用水泡,海带泡软后表面有一层黏液,一定要冲洗干净。