做法与步骤

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    猪蹄筋用温开水洗净，改刀切成段，焯水；虎皮蛋切成块。

  2. 2

    锅放油烧热，煸香葱、姜，加猪蹄筋、水、酱油、盐、味精、料酒、糖调味，烧入味后加虎皮蛋，炒匀装盘，撒胡椒粉，点缀西兰花即可。