做法与步骤

  1. 1

    将火腿、玉兰片、冬菇均切成2厘米的方丁。

  2. 2

    炒锅内放入白油,烧至五成热时,放入葱、姜,炸出香味,捞出葱姜,随即放入清汤、酱油、料酒、干贝、火腿、玉兰片、冬菇,烧至入味时加味精,用温淀粉勾芡,淋上花椒油。