做法与步骤

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    1. 准备好原材料；
    2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油；

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    3. 抓匀后腌制两、三分钟；
    4. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱丝翻炒；

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    5. 洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
    6. 肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；

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    7.翻炒几下后下入适量的盐调味；
    8. 最后继续翻炒几下就可以了；

    5. 注意事项：
    1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
    2. 炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。