做法与步骤

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    1. 有机鸡胸脯肉两块，洗干净沥干。
    2.姜片葱段煮10分钟出香味，加入鸡胸脯肉煮20分钟关火，加盖子闷20分钟。

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    3. 捞起放冷，去皮后，把鸡肉顺着纹路撕成细条备用。

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    4. 蒜切片，用开水从泡出蒜味，成蒜水备用。
    5. 芝麻酱用麻油调开，加点糖调味。

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    6. 辣椒末用滚油浇，搅拌匀成油泼辣子。
    7. 准备一个干净碗，加入3大勺子芝麻酱，1小勺子黄豆酱，2大勺子油泼辣子（不吃辣可以忽略），2大勺子红油，2大勺子酒酿，酱油2大勺子，1大勺子醋，1大勺子糖。

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    8. 黄瓜切丝，花生碾碎，加入鸡丝，葱花，浇入拌面酱。

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    准备面
    9. 碱水面抄水煮熟，捞起沥干。
    拌面
    10.拌入鸡丝面码。拌匀食用。