做法与步骤

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    鸡凉水入锅，去血水。用我妈的话说就是“紧了紧”，专业叫法叫“飞水”。

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    香肠洗净切片，笋干泡发，洗去多余的盐分，葱姜准备好。

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    紧好的鸡放入铁锅中，加入葱姜、大枣煮开后，倒入电炖砂锅中。

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    加入香肠和笋干，盖上锅盖，将炖锅调成自动挡即可。