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1.将所需要的材料准备好。
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2.乌鸡斩件,入开水锅中焯烫去血水并清洗干净。
3.将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中,所以我用了盆)。 -
4.加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可,不要浸泡)。
5.加入适量的清水,放入电压力锅中隔水蒸,(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈),按“肉/鸡”键,熟的时候加点盐和鸡精即可。
党参炖乌鸡汤
发布时间:2014-04-27 20:51:50 作者:忘记过去
主料
- 半只乌鸡
- 15克党参
- 20克黄氏
- 8克当归
辅料
- 20莲子
- 25山药
- 15 百合
- 25薏仁
- 适量枣仁
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高。