做法与步骤

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    1.糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干。
    2.鸡腿剁块，洗净。
    3.放入开水中焯一下。

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    4.鸡腿捞出，放入砂锅中。
    5.放入洗净的大枣。
    6.人参洗净，放入砂锅中。

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    7.放入泡好的糯米。
    8.锅中加入适量清水。
    9.盖上盖子，以中火煮开。

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    10.用勺子撇去表面的浮沫。
    11.改小火炖至肉熟米烂。
    12.加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用。

    5. 注意事项：
    1.鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。
    2.煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。
    3.盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。
    4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。