美味下饭——五彩会鸡丁

    今天一直下着雨，就闷在家里懒得出去，老公昨晚着凉了感冒了，没怎么胃口吃饭，就想做一道爽口的下饭菜给他吃。打开冰箱，里面有鸡肉，没什么素菜，不行，为了给老公做一份让他有胃口的菜，我就穿衣服出门到附近菜市买了几个彩椒和芹菜回来，可以做一道五彩会鸡丁。这道菜做法很简单，味道也很鲜香，汤汁泡饭正合适，清爽又下饭，老公吃了满满的两碗大米饭。

1.  材料

    无皮无骨鸡腿肉1大只，红色黄色彩椒各一个，芹菜适量，葱末适量，老抽1小匙，生抽2大匙，盐适量，清水2到3大匙

2.  做法

    1.鸡腿肉切成小丁备用。

    2.彩椒和芹菜切丁备用。

    3.锅中放入适量油，油稍微热一下放入鸡腿肉迅速炒散，炒开。

    4.鸡肉变色之后放入老抽，生抽，翻炒均匀。

    5.放入切好的蔬菜，翻炒，芹菜和彩椒本身都很容易入味，要汤汁多些的加入2大匙或3大匙清水。

    6.等蔬菜和鸡丁充分融合，汤汁浓稠，放入适量盐即可。