独特风味——菊花石榴鸡

    这道菜鲜嫩美观，造型别致，营养丰富。

1.材料

    主料：鸡肉250克，西蓝花200克，竹筒120克，冬菇60克。

    配料：火腿20克，中芹2条，鸡蛋4只，鸭蛋2只。

    调料：盐12克，味精2克，上汤50克，生粉10克，麻油5克。

2.做法

    1.将鸡蛋、鸭蛋的蛋黄取出（蛋白留用）装冬入碗中搅拌均匀，煎成蛋皮。

    2.将所有主料、配料分别切粒，炒熟。

    3.将蛋皮裁成8份，分别包入馅料，用中芹丝扎袋口成为石榴鸡。

    4.将制作好的石榴鸡上笼蒸10分钟，取出摆盘，勾芡淋上即可。