营养丰富的菊花拌豇豆

    豇豆含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C、钙、磷、铁等营养素，经常食用对人体健康十分有益。

1.  材料

    主料：豇豆300克、菊花1朵、红椒适量。

    辅料：盐、味精、香油、白醋、姜汁、蒜汁。

2.  做法

    1.豇豆洗净，择成小段；菊花取花瓣，洗净；红椒去蒂、子，洗净，切丝。

    2.锅内加适量清水煮沸，放入豇豆段焯3分钟，取出凉凉。

    3.取一容器，放入豇豆段、盐、味精、香油、白醋、姜汁、蒜汁搅拌均匀。

    4.撒入菊花瓣、红椒丝点缀即可。