做法与步骤

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    1：芥蓝去掉老叶 留着茎部 清洗干净备用
    2：红辣椒切片备用

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    3：牛肉切片 调入适量的淀粉、蚝油、米酒、生抽 搅拌均匀腌渍30分钟
    4：热油锅 放入腌渍好的牛肉片煸炒至变色 加适量的鱼露炒匀 盛出备用

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    5：洗锅、重新烧热加油 先放入芥蓝 一边煸炒一边加一点水 炒至芥蓝七成熟
    6：放入红椒片翻炒 调入适量的盐和鸡精

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    7：再加入煸炒过的牛肉 快速翻炒即可盛盘享用