做法与步骤

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    一忌:吃未成熟的番茄未成熟的蕃茄含有大量有毒性的番茄碱,吃后会出现头晕、恶心、呕吐和全身戒劳等症状。番茄成熟呈红色时,番茄碱自然消失。

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    二忌:空腹吃番茄含有大量的胶质、果质及肺股酷等成分,这些物质,容易与胃酸起化学作用,结成不易溶解的块状物,把胃的出口处阻塞,使胃内压力升高,引起腹痛等症状。饭后吃番茄就不会发生这种现象,因胃酸己和食物温和,胃酸的浓度大大降低,不会再结成块状物了。

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    肠胃虚寒者:忌吃中医认为番茄性寒,肠胃虚弱者吃多了对身体有害。