做法与步骤

  1. 1

    1、牛肉切成1.5厘米见方的丁
    2、放入生抽和淀粉
    3、抓匀腌制20分钟，将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用

  2. 2

    4、加入一大半的调料，再次抓匀腌制10分钟
    5、用牙签串好所有的牛肉
    6、锅里放油烧至六成热，放入串好的牙签牛肉

  3. 3

    7、炸2分钟后捞出来沥干油
    8、倒入剩下的调料，拌匀
    9、再倒入锅内高温复炸半分钟即可