做法与步骤

  1. 1

    发好的银耳去根，剪碎，加入水、冰糖炖煮。这里有两种方法：
    （1）如果喜欢吃爽脆口感的银耳，就直接在火上煮，大约10分钟。
    （2）如果喜欢吃软烂、类似银耳羹口感的银耳，就用高压锅压一下，上气之后大约20分钟。

  2. 2

    将梨削皮、去核，取一个有些深度的碗，把梨放在中间，然后倒入煮好的银耳，加入枸杞，视碗的大小加入适量水。

  3. 3

    上蒸锅，中火蒸30分钟。

  4. 4

    待银耳温度降低为温热后，加入蜂蜜。

    5. 注意事项：
    1、冰糖的用量依据个人口味，其实有了蜂蜜增加甜味，要减肥的MM可以减少冰糖的用量。
    2、蒸的时间一定要注意，以免过久使梨肉变得太软。