做法与步骤

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    将牛肉洗净，剔除筋膜，断肉纹切成薄片，放容器内，加上苏打、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌15分钟，使之入味。

  2. 2

    将生菜叶片剥离，大片撕成小片(不可太碎)，洗净待用;大葱洗净，斜切成片状;蒜剥净切成片。

  3. 3

    将炒盘洗擦净，倒入色拉油，加盖人微波炉烧2分钟预热，取出加葱、蒜爆香，倒人码好味的牛肉片，扒散，上盖人炉，高火烧8分钟，取出将生菜叶盖上撒盐花，淋芝麻油，上盖烧1分钟，取出拌匀即可。