洋葱爆炒牛肉

发布时间:2013-10-21 作者:ajdiu

    我一直喜欢吃牛肉,特别是辣椒加牛肉做出来的菜,比如说:尖椒炒牛肉等等。我喜欢辣的味道,对于我来说需要时时有辣椒在旁边做配料,就算是炒或煮菜中没有辣椒的话,我

洋葱爆炒牛肉

    我一直喜欢吃牛肉,特别是辣椒加牛肉做出来的菜,比如说:尖椒炒牛肉等等。我喜欢辣的味道,对于我来说需要时时有辣椒在旁边做配料,就算是炒或煮菜中没有辣椒的话,我也会在一旁自己配一些辣椒单独吃,有时候我就切一些红辣椒再加一些酱油就可以吃满满几大碗粥,当然不能和饭单独吃,因为饭太干燥,所以吃不下。

洋葱爆炒牛肉

1.  材料

    牛肉300克,洋葱1个,欣和味达美蚝油1大匙,生抽1小匙,花生油1大匙,蛋清1大匙;

2.  方法

    1.牛肉洗干净切成片,倒入花生油、生抽。
    2.倒入鸡蛋清。
    3.将牛肉和配料搅拌均匀腌制10分钟。

步骤1

    4.洋葱洗好切丝备用。
    5.烧热炒锅,倒入花生油,倒入洋葱丝快速翻炒至洋葱变软,加入少许盐,起碟。
    6.锅内倒入一大匙花生油、放入大蒜爆香一下。

第二步

    7.倒入牛肉快速翻炒。
    8.牛肉翻炒至快熟时倒入蚝油。
    9.牛肉和蚝油翻炒均匀即可出锅。

步骤3

3.  提示

    1.牛肉要根据它的纹路横纹切成簿片。
    2.翻炒牛肉时要快速,看到牛肉没红色血水流出即可出锅,炒过了牛肉会变老,影响口感。

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