方法与步骤

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    将所有B材料装入棉布袋中。取汤锅，入1500cc左右的清水后煮滚,加入姜片+黄酒+做法1的料包~再次煮滚后关火，加盖焖约30分钟

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    牛腱入滚水烫煮约15分钟后取出切块; 冬笋去外皮后切滚刀块，香菜洗净后,香菜梗与香菜叶稍做整理，分开摆放。

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    做法2汤锅开中火，后加入笋块+牛腱块，大火滚开后关火。做法5汤锅入电饭锅中,香菜梗放置锅中，电饭锅外锅加入200cc水，开始蒸焖。蒸约25-30分钟，后焖40分钟。

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    食用前，将汤锅再放置炉火上烧滚，加入盐+白胡椒粉即可熄火，加入香菜叶!完成!

    5. 注意事项：
    1.笋子入锅稍煮后，立即捞出泡入冰水中，能让笋子吃起来更脆，就算烧了一个多小时，仍会保持脆脆的口感哦。
    2.因为牛腱本身偏瘦，所以在烧这道菜时加入了少量比较肥的牛腩来增香。