冬笋羊肉汤

发布时间:2014-01-03 21:57:34 作者:ajdiu

主料

  • 400克羊肉
  • 400克冬笋

辅料

  • 适量葱段
  • 适量
  • 适量姜片
  • 适量料酒
  • 适量味精
  • 适量清汤

    如果闻不惯羊肉的膻味,可以在煲汤的时候加入少许陈皮,这样不仅能去腥膻,还能使味道更鲜美。做法 1. 将羊肉洗净切成大块,用沸水焯去血沫后捞出,用清水冲净沥干;

冬笋羊肉汤

    如果闻不惯羊肉的膻味,可以在煲汤的时候加入少许陈皮,这样不仅能去腥膻,还能使味道更鲜美。

冬笋羊肉汤

做法

    1. 将羊肉洗净切成大块,用沸水焯去血沫后捞出,用清水冲净沥干;冬笋剥皮去老根洗净,切成滚刀块,放入沸水中煮熟,捞出沥干备用。

    2. 沙锅内倒入适量清汤,放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火煲3小时,加盐、味精调味即可。

    点击阅读全文