青蒜萝卜煮牛腩汤
发布时间:2013-12-06 作者:玉米
牛腩汤已经做过很多的菜肴,但是这个一直是我的最爱,所以我一般有空时就会做这个菜。
牛腩汤已经做过很多的菜肴,但是这个一直是我的最爱,所以我一般有空时就会做这个菜。
1. 材料
主料:牛腩250克,白萝卜500克,青蒜3根。
辅料:桂皮1块,精盐、胡椒粉各适量。
2. 做法
1.牛腩去掉筋膜,洗净,沥净水分,切成小块,再放入清水锅内烧沸,焯煮5分钟,捞出漂净。
2.白萝卜去根、去皮,洗净,切成菱形块;青蒜去须、洗净,切成小段;桂皮洗净。
3.锅中加入适量清水,放入牛腩块和桂皮,用旺火煮沸,撇去浮沫,再转小火煲2小时。
4.然后放入萝卜块煲1小时,放入青蒜段调匀,加入精盐、胡椒粉调味,出锅装碗即可。