做法与步骤

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    1.羊腿肉洗净，斩成两半，放入冷水锅中，用小火煮开去掉血水，冲洗干净；

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    2.将羊腿肉放入锅中，加入适量清水没过表面，放入除辣椒粉以外的所有调味料，大火煮开转小火焖煮1个半小时， 捞出备用；

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    3.锅中倒入适量油。

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    4.油温8成热后，将羊腿肉放入油锅中炸至表面金黄，捞出趁热撒上辣椒粉即可。