黄豆猪蹄汤的做法【图】

发布时间:2013-11-11 作者:mocai

    黄豆猪蹄汤的味道很美!我和爱吃,这主要是黄豆咸香,猪蹄适口,两者搭配口感很好,美容护肤的功效也十分显著。1.材料 主料:猪蹄、黄豆、红枣、香菇。 辅料:姜片

黄豆猪蹄汤的做法【图】

    黄豆猪蹄汤的味道很美!我和爱吃,这主要是黄豆咸香,猪蹄适口,两者搭配口感很好,美容护肤的功效也十分显著。

黄豆猪蹄汤

1.材料

    主料:猪蹄、黄豆、红枣、香菇。

    辅料:姜片、料酒、盐、陈皮。

2.黄豆猪蹄汤的做法

    1.猪蹄洗净,斩成小块,放入锅中,放适量水,大火烧开,略煮片刻,去除血水,捞出沥干。

    2.黄豆淘洗干净,浸泡一晚上;红枣洗净,去核;香菇洗净,去柄,切开。

    3.锅内加水、猪蹄块、黄豆、红枣、香菇、姜片、陈皮、料酒煮开,改小火煲3小时,加盐即可。

3.提示

    1.煮猪蹄时,可以按照500克猪蹄加25克山楂的比例,加入山楂,这样能使猪蹄更容易成熟。

    2.可以一次多做点,吃不完的部分放入冰箱中,再吃时就是美味的猪肉冻了,营养和口感都很好。

    3.带核红枣煲久了会有苦涩味,所以煲汤时,一定要去核。

    4.黄豆不容易熟,可以先浸泡一晚上。

    5.可以根据家人的喜好来选择猪蹄,喜欢肉质多的可以选择前蹄,喜欢啃骨头的可以选择后蹄。


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