做法与步骤

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    1.先将花生浸泡1晚上。把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
    2.把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入 1000克清水和少量碱。

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    3.先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。
    4.熬制约1小时后，再加入开水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖搅拌均匀。（可在碗里打个鸡蛋，搅拌，然后趁热倒入花生汤，又是一番滋味哦）

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    5.花生汤老少皆宜,花生“糯糯”的、“甜甜”的,“暖暖”的，大冷天的，来一碗,真舒服...