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1.鱼头洗净沥干水,用生姜、料酒、少量盐腌10分钟;
2.炒锅烧热加油,用一大片生姜把锅的一圈擦一遍,这样煎鱼不粘锅; -
3.放入鱼头煎,这个时候不能急着翻面要中火漫煎,大约三分钟完全煎好了,轻轻的翻面;
4.同样煎好另一面,加料酒、生抽、适量的盐焖入味;
5.加入没过鱼头的开水,三分钟后加豆腐; -
6.豆腐出现了气孔再加入白萝卜片;
7.萝卜熟了,加入蒜苗调味。
豆腐萝卜煮鱼头汤的做法
发布时间:2014-07-25 20:55:37 作者:江山美人
主料
- 半个大鱼头
- 适量豆腐
- 适量白萝卜
- 适量蒜苗
辅料
- 适量生姜
- 适量油盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
鱼头汤通常都是用于做催奶的功效,适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。