做法与步骤

  1. 1

    将鸡腿用清水洗净，切成块，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干；生姜去皮，洗净，切成小片。

  2. 2

    坐锅点火，加入适量清水烧开，先放入鸡块、姜片，用大火煮滚后改用小火。

  3. 3

    再加入红枣、枸杞及料酒煮至入味，然后加入精盐调匀，即可出锅装碗。