做法与步骤

  1. 1

    1.菠菜洗净,放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟;
    2.捞出过凉;

  2. 2

    3.切碎;
    4.熟鸡蛋切成片;

  3. 3

    5.熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。
    6.洋葱切丁;

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    7.胡萝卜、土豆切丁;
    8.融化黄油,将面粉用下火慢慢炒至微微发黄,备用;

  5. 5

    9.柠檬榨汁备用;
    10.锅中加入适量花生油,下入洋葱丁炒至熟软;

  6. 6

    11.加入鸡汤(或水);
    12.下入土豆和胡萝卜丁,中大火煮熟;

  7. 7

    13.加入适量油炒面,少量多次加入,调出喜欢的浓度;
    14.加入盐和胡椒粉调味儿;

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    15.关火后滴入几滴柠檬汁,几滴即可,多了会有酸味儿;
    16.将热汤浇在鸡蛋和菠菜上,即可。