做法与步骤

  1. 1

    准备好鸭血和北豆腐。

  2. 2

    准备好香油和小白菜。

  3. 3

    准备好鸡精和盐。

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    1.北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
    2.鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。

  5. 5

    3.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
    4.小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。

  6. 6

    5.另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。
    6.再换水，把北豆腐焯一下。

  7. 7

    7.砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
    8.焯完的小白菜，切碎备用。

  8. 8

    9.锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
    10.放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。

    9. 注意事项：
    1.鸭血豆腐汤适合6个月以后的宝宝食用。
    2.小白菜焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。
    3.鸭血焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍。
    4.北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
    5.小白菜，鸭血和北豆腐焯水时候，一定要换水。