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1.鲶鱼两条,嫩豆腐一块。
2.鲶鱼洗净去掉内脏,切大块,豆腐也切块。
3.锅里烧热水,把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固,轻轻一抹就下去了。 -
4.锅里加油,烧热,把葱姜扔进去爆香,鲶鱼倒进去略煎一下。
5.锅里添汤,烧开。
6.把豆腐加进去,炖半小时,然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。
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鲶鱼煮豆腐汤
发布时间:2014-04-15 22:26:05 作者:我想看海
主料
- 鲶鱼
- 豆腐
辅料
- 少许盐
- 少许油
- 适量料酒
- 适量酱油
鲶鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲶鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲶鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。