番茄鸡蛋汤的做法

  1. 1

    番茄洗净剥皮,鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀;香菜摘根洗净切成末备用。

  2. 2

    锅内倒油烧至六成热,放入葱丝、姜丝煸后,倒入高汤,放入番茄,大火烧开后泼入蛋液,顺时针推匀,再加入适量的盐和鸡精,勾薄芡,撒香菜末,淋入香油即可。