方法与步骤

  1. 1

    将猪瘦肉洗净，切成片，加入植物油、淀粉拌匀备用。

  2. 2

    将芥菜去根，洗净；丝瓜削边，洗净，切菱形片待用。

  3. 3

    锅置火上，加入适量清水，放入荠菜，用武火煮沸后，再转小火煮半小时，拣去荠菜，再加入丝瓜煮熟，然后放入瘦肉片煮熟，放入精盐调味即可。